Tempo di dolciumi, di caramelle, noci, mandarini, qualche soldino di cioccolata, bon bon e piccoli regali con cui riempire la calza della Befana.
Lo so, lo so che questi giorni di festa stanno per volgere al termine (e so anche che qualcuno tirerà un sospiro di sollievo), che di dolci ne avrete mangiati fino a scoppiare ma il 6 Gennaio si conclude il Carnevale di Rio famigliare e ci si consola con un po’ di zucchero in più.
Anche perché il passo successivo è disfare l’ albero, riporre tutti gli addobbi, sentire la mancanza delle lucine ad intermittenza che scandivano ogni momento in casa..
Qualche biscotto in più per consolarsi nei giorni successivi può tornare utile…
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- burro 100 g
- cioccolato al 60% 125 g
- zucchero integrale 70 g
- farina 00 90 g
- lievito per dolci 1 cucchiaino
- uova 1
- semini estratti da un baccello di vaniglia
- nocciole 90 g
- cioccolato e confettini per decorare
- Batti l' uovo fino che sarà diventato spumoso.
- Unisci lo zucchero e continua a battere fino a che il composto si sarà ben montato.
- In un tegame sciogli il burro con il cioccolato e poi fallo raffreddare.
- Versa il cioccolato ormai freddo nel composto di uova.
- Setaccia la farina con il lievito.
- Incorpora la farina al composto insieme ai semi di vaniglia.
- Trita le nocciole finemente e poi uniscile all' impasto.
- Preriscalda il forno a 180°.
- Rivesti una teglia di cartaforno.
- Con un porzionatore per gelato, distribuisci mucchietti di impasto sulla teglia, distanziandoli bene tra loro.
- Cuoci in forno per 15 minuti.
- Una volta freddi, decora i biscotti con del cioccolato fuso, confettini, candy cane tritati...
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